Au micro de Radio Royans, Rébecca et Olivier de l’Hostel Quartier libre reviennent sur l’histoire de la reprise de cette auberge située au col de la Machine à Saint-Jean-en-Royans, et nous présentent les nouveautés pour cette saison hivernale. Un tour d’horizon pour découvrir le modèle de la SCOP et le rôle de la coopérative immobilière Villages vivants — ainsi que les coulisses de la cuisine qui propose pour cet hiver un brunch chaque premier dimanche du mois, et des goûters gourmands le week-end.
Pour en savoir plus sur l’épargne rurale et solidaire à Villages vivants, c’est par ici.
