Thomas Ferrand, artiste et botaniste, travaille avec les plantes sauvages comestibles, notamment avec des chefs cuisiniers pour élaborer des menus. Depuis le mois de mai, invité par l’association Villa Glovettes, il sillonne le Vercors avec les artistes Céline Pelcé (design culinaire) et Étienne Mauroy (céramiste). Ensemble, ils préparent une dégustation dans le paysage, à base de plantes sauvages.
Dans ces vignettes radiophoniques, Thomas nous emmène en balade pour découvrir la grande berce, l’angélique sylvestre, le salsifis des prés, la matricaire odorante, la reine-des-prés, le chénopode bon-Henri, et quelques autres adventices de nos montagnes. La dégustation célébrera un solstice tardif dans le hameau des Clôts, dans les hauts de Villard de Lans, le vendredi 30 juin 2023.
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Vignette 2
Vignette 3
Vignette 4
